chipotle chicken tortilla soup Tortilla chicken chipotle soup cooker slow popsugar recipe latin recipes

Rasanya tidak lengkap jika kita belum mencoba masakan dari negara asal minuman margarita ini, yaitu Meksiko. Salah satu hidangan yang sangat populer dan juga nikmat dari Meksiko adalah Chipotle Chicken Tortilla Soup. Simak resep berikut ini untuk membuat hidangan yang lezat ini di rumah:

Bahan-bahan:

- 2 butir bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya dan potong dadu
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh bubuk cabai chipotle
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 4 potong dada ayam, buang kulitnya
- 4 cangkir kaldu ayam
- 1 kaleng tomat potong dadu, ukuran 14 ons
- 1 kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
- 1 kaleng jagung manis, tiriskan dan bilas
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan daun ketumbar, cincang halus
- 1 sendok makan jus lemon segar
- Garam dan merica hitam, secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah, lalu masak hingga layu.

2. Tambahkan cabai chipotle, bubuk jintan, dan bubuk kayu manis ke dalam panci, aduk rata dengan bawang-bawangan yang sudah dimasak. Tumis selama 1 menit.

3. Tambahkan dada ayam ke dalam panci, goreng hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

4. Tambahkan kaldu ayam, tomat, kacang hitam, jagung manis, dan saus tomat ke dalam panci, aduk rata. Tambahkan garam dan merica hitam secukupnya. Biarkan mendidih.

5. Potong-dadu ayam dan tambahkan kembali ke dalam panci. Masak selama 10-15 menit hingga ayam matang sempurna.

6. Tambahkan daun ketumbar dan jus lemon segar ke dalam panci. Aduk rata.

7. Tiriskan tortilla chips di atas piring saji besar atau mangkok tahan panas. Siram dengan sup. Hidangkan segera.

Sup ini sangat cocok disantap pada malam hari yang dingin atau bahkan bisa dimakan saat kita ingin mempercepat proses penyembuhan flu. Selain nikmat dan menenangkan perut, soup ini juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh kita.

Manfaat kesehatan

Sup ini terbuat dari bahan-bahan yang kaya akan nutrisi penting seperti protein dan serat. Dada ayam memiliki kandungan protein yang tinggi sedangkan kacang hitam dan jagung manis kaya akan serat. Fakta menarik lainnya adalah, jagung manis dalam resep ini mengandung antioksidan lutein dan zeaksantin, yang baik untuk kesehatan mata.

Kelezatan soup ini juga ditambah dengan chipotle yang mempunyai manfaat antiinflamasi, yang bagus untuk kulit dan jaringan tubuh yang rusak. Sedangkan, cabai merahnya kaya akan vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Juga, minyak sayur yang digunakan dapat mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh serta menurunkan risiko penyakit jantung.

Sup ini sangat mudah dan praktis untuk dibuat, cocok bagi Anda yang seringkali sibuk dengan pekerjaan sehari-hari. Selain itu, aroma dan rasanya yang khas dari Meksiko pasti akan memanjakan selera Anda. Yuk, segera coba resep ini dan nikmati sensasi masakan khas Meksiko di rumah!

If you are looking for Chipotle and Pumpkin Chicken Tortilla Soup - Home Made you've visit to the right place. We have 35 Images about Chipotle and Pumpkin Chicken Tortilla Soup - Home Made like Slow Cooker Chipotle Chicken Tortilla Soup with Salty Lime Chips, Chipotle Chicken Tortilla Soup | The Nutritionist Reviews and also Chicken Chipotle Tortilla Soup. Read more: